切换地区
前一阵会展中心有展销会,有卖好多地方的特产,我看到卖蕨根粉的就想到在川菜店凉拌的酸辣蕨根粉,所以就买了一些.卖东西的说,开水泡五分钟就可以凉拌,简单易操作呢.
那天临吃饭,突然想起来想做蕨根粉.可惜啊,开水泡不大管用呢,恺妈直接放火上煮好的.
二十元买了三把,说是一把一斤.
拌酸辣蕨根粉需要的辅料:花椒,辣椒面,熟芝麻.
恺恺不吃辣,给他单独做的不辣的.煮好的蕨根粉放过一下凉水,加适量盐,鸡精,蚝油,醋,芝麻,就OK了.
酸辣的蕨根粉则是刚才那些料放好后,放上辣椒面,锅里放油,放花椒,出香后浇在辣椒面上.拌匀就OK了.
