第一次自己动手做的蛋饺子（图文）

蛋饺子很早以前看到过别人做，那还是在老菜场没有拆之前，卖各类肉圆子的摊主坐在煤球炉前，一勺蛋

液，轻轻一转，放些肉糜进去，一合一翻身，非常的快，火并不旺，但是我却没有试的念头，因为对这种

看似简单的东西实在是没有把握，这次尝试是经不住地主的撺掇，因为她会做，她甚至告诉我：不但简单，

而且非常好玩......600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

肉糜半斤，盐适量（因为蛋饺子通常要烩点菜，或者烧汤，不宜过咸）糖一点点，料酒，生姜末，葱末，白胡椒粉少许，滴2滴酱油，鸡蛋清2个

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

搅拌上劲

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

这是两个鸡蛋，两个蛋黄调成的蛋液

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

液化气打开关到最小，勺烧热滴几滴油进去，用小刷子刷下，嘿嘿，勺子是那天在沃地主帮我挑的，为了
一次小尝试，就特意地买把勺，表滴这种行为算不算败家600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

勺子烧热后，用调羹舀一勺蛋液，轻轻旋转成这样

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

放肉糜进去

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

用指甲轻抠一边起来，叠成这样，放炉灶上稍微炕一下

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

翻身

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

几个做好了

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

更多做好了，到底手生哇，只把只的肉陷都跑出来老，表紧，头一次，手熟了就好了

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

特写

600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

不试不知道，一试吓一跳：我自己居然会做蛋饺子老600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">